梅シロップの原価を計算する

 今年も梅シロップを漬けました。

一昨年まででしたら実家の梅をもらうのですが、暑さで実りが悪いようなので、スーパーで購入しました。

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和歌山県産梅1Kg 1590円の税込で1749円

氷砂糖1Kg498円の税込で547円。

お酢200ml。100円ぐらい？

原価合計は2396円。

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ここから梅シロップが1.6リットルできる。

ジュース１回分原液大さじ１＝15mlとして、レシピには６倍強で薄めるとあるけどそれでは濃過ぎたと思うので、薄めて250mlにする。これで500mlペットボトルの半分。

1.6L=1600ml、1600ml÷15ml=107回。

2396円÷107回＝22円。

500mlペットボトルの半分相当が22円でできるからまだ大丈夫。

ただしレシピ通りに6倍強なので7倍で薄めるとなると、1回の出来上がり量は105ml。

原液大さじ１＝15ml中の糖分の量は氷砂糖1Kg÷107回＝9.3gなのでそこそこ多い。

これ以上の量を１日に取らない方がいいと思うが、一応計算すると濃いジュース2回分210mlは500mlの42％で大さじ２杯分の原液で44円。

500mlペットボトルジュースのスーパーでの平均価格は税抜き98円の税込で107.8円。

107.8円の42％は45円となり、原液44円とほぼトントンとなる。

原価がどれぐらいになると、ペットボトルとトントンになるか計算すると、

1回の薄いジュース250ml(原液15ml)が500mlペットボトル107.8円の半分＝54円。

54円×107回＝5778円。

原価が5778円になるとペットボトル並みになってしまう。